近年来，临夏县立足县域美食产业发展实际，扶持壮大以牛肉拉面为主的美食产业，着力凝聚特色产业发展活力，促进产业规模化、品牌化、标准化发展，美食产业实现提档升级。

强化产业培育，上下联通打好“引进”提升牌。围绕把河州苑打造为临夏美食产业基地，累计引进农家院27家，牛肉拉面培训基地1处，培育供应链企业2家。围绕构建政企同心、信息共享、共促发展的美食产业发展机制，筹备组建临夏县籍群众省外开办牛肉拉面产业联络小组，已在江苏南京、扬州，浙江杭州、山东济南等地建立了11个美食产业联络小组。围绕推进智慧餐饮系统运用，鼓励县内餐饮企业通过网络进行线上销售与配送，建立全县各类餐饮门店数据库，累计安装和接入阿里云智慧餐饮管理系统169家。

强化品牌树立，突出特色打好“认证”提升牌。全面实施“河州味道·临夏美食”品牌推广授权，衔接州农业投资有限公司，指定专人联系杭州美食产业联络小组成员，对有意向或正在升级改造的12家拉面馆推广进行品牌授权工作。推进实施美食原辅料“三品一标”认证，其中无公害农产品认证4个，绿色食品32个，有机认证3家，地理标志农产品1个。临夏县尼尔曼商贸公司、法里德一日三餐等公司创建了自有品牌系列方便食品均已注册，其设计开发、产品包装嵌入了“河州味道·临夏美食”品牌LOGO和元素，其特色美食品牌标识醒目、辨识度高。由临夏县青年丁海鹏2021年创建的短视频电商流量平台及短视频直播带货，到目前已经积累了260万多流量，且都是精准的拉面行业（美食餐饮）客户，今年1-4月马丁线上线下销售额已达1000多万。整合产业发展资金，先后累计投资1298万元对38家餐饮门店进行现金奖补、对近300家门店进行实物奖补，购置“三统一”配套产品518套，已完成287家，鼓励引导我县籍群众开办的餐饮门店统一品牌标识、收银设备、餐具服饰，打响、树立“河州味道·临夏美食”地方品牌。

强化宣传培训，全面发力打好“技能”提升牌。开通视频号制作美食系列宣传片、视频211条，文案207篇，大力推进临夏美食品牌宣传推广。组织5名选手参加在兰州市中山宾馆礼宴中心举行的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛复赛，来自牛鼎鼎老味道的马哎有布、伊鼎味的高一四哈、占华牛肉面的铁二不拉西、心宽臊子面双城店的周叶合以及马丁公司的罗玉成等选手凭借精湛的技艺，成功晋级。依托县内外餐饮培训资源，通过县职校培训、委托餐饮门店实训、邀请知名餐饮企业到村举办培训班等方式，对从业人员或有意愿从事餐饮业的群众开展免费培训，今年，已组织举办烹饪技术培训班3期，150人次。在传统培训的基础上，积极创新方式方法，利用互联网、自媒体等多种平台进行线上培训，全面提升餐饮技艺水平。

供稿：县委宣传部程涛